Carte des Bières

Des Bières Artisanales

Toutes nos bières sont brassées dans nos locaux à Bouillargues de façon artisanale dans le respect des traditions.
Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Vous retrouverez ainsi toute la saveur de nos levures, malts et houblons.
Nos bières ne contiennent aucun colorant artificielni conservateur.

Gamme Permanente

Cliquez sur la bière de votre choix pour en savoir plus.

LA REINE DES MOUSSES

Bière blanche bio
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl
Fûts 30 L

Désaltérante, des houblons aromatiques, une pointe d’agrume, fine, peu alcoolisée, des saveurs fraîches de fleurs blanches (aubépine, acacia) et des notes d’orange, c’est la boisson de l’été. Accompagne poissons, fruits
de mer, viandes blanches,
fromages doux, …

La Reine des Mousses

Bière blanche bio
5.6% alc/vol

LA GALÉJADE

Bière blonde bio
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl
Fûts 30 L

Une bière rafraîchissante et parfumée. Belle couleur soleil, une jolie mousse au service. Une bière tournée vers les céréales et finement houblonnée. Peu amère, des arômes de prairie, de miel, de biscuit, de malt. C’est une bière facile d’accès, qui plaît au plus grand nombre.

La Galéjade

Bière blonde bio
5.6% alc/vol

LA CÈZE

Bière blonde IPA bio
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl
Fûts 30 L

La Cèze ne ressemble à aucune autre bière. Très houblonnée mais peu amère, elle exhale ses notes de litchi, de fruits de la passion, de fleurs de sureaux. C’est une IPA light, brassée avec une pointe de blé pour la légèreté, des houblons américains comme le Cascade ou le Citra pour le fruité.

Cèze

Bière blonde IPA bio
5.6% alc/vol

L’OCRE

Bière ambrée bio
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl
Fûts 30 L

Une couleur caramel, des
arômes de pâte de coings, cuir, suie de cheminée. Cette bière vous étonnera avec une
assiette de charcuterie. Accompagne la charcuterie, les viandes rouges, fromages
forts.

L’Ocre

Bière ambrée bio
5.6% alc/vol

LA NÎM’ALE

Bière blonde IPA bio
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl
Fûts 30 L

De type IPA, India Pale Ale, la Nîm’ale est brassée avec des houblons très aromatiques : Amarillo, citra, chinook. Vous trouverez dans cette bière blonde des arômes fruités : pamplemousse rose, fruit de la passion, litchi, raisin ainsi
qu’une délicieuse amertume.

La Nîm’ale

Bière blonde IPA bio
5.6% alc/vol

JUICY FLOWER

Bière blonde NEIPA
6.1% alc/vol

33 cl – 75 cl
Fûts 30 L

« La Juicy Flower est inspirée du style ‘New England IPA’. Les flocons d’avoine contribuent à cet aspect laiteux, les notes d’orange, de fruit de la passion et de pamplemousse évoquent un véritable jus multi-vitaminé. Les plus audacieux pourront la déguster au petit déjeuner ».

Juicy Flower

Bière blonde NEIPA
6.1% alc/vol

MALTADOR

Bière brune bio
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl
Fûts 30 L

Brassée avec 5 malts différents et de l’orge crue, cette bière brune, onctueuse, inspirée des stouts irlandaises développe des arômes complexes de café serré, de tourbe, de chocolat, de spéculoos, de moka, de grillé, de torréfié avec une belle harmonie. C’est une bière de caractère que les connaisseurs apprécieront.

Maltador

Bière brune stout bio
5.6% alc/vol

LA SAGNE

Bière blonde au riz de Camargue
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl

Bière blonde au riz de Camargue. La Sagne est une bière équilibrée entre l’amertume des houblons et la sécheresse apportée par le riz. C’est une bière florale et
équilibrée entre céréales et
houblons. La Sagne est une
bière subtile. Très rafraîchissante, elle accompagne tout type de plats.

La Sagne

Bière blonde bio
Au riz de Camargue
5.6% alc/vol

BZZZ BZZ

Bière blonde au miel de châtaignier
6.1% alc/vol

33 cl – 75 cl

La Bzzz Bzz est une bière blonde au miel très rafraîchissante. Aromatisée au miel d’Ardèche (50 % châtaignier, 50 % montagne) et avec un houblon floral, elle développe un bouquet long, floral et fruité. Elle n’est pas sucrée. Le miel est incorporé au moment de la fermentation principale afin de retrouver l’intégralité de ses qualités aromatiques.

Bzzz Bzz

Bière blonde
Au miel de châtaignier
6.1% alc/vol

FRAMBRUNETTE

Bière bune à la framboise
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl

A contre-pied des habituelles
bières aux fruits rouges, cette bière non sucrée est une vraie brune à la robe bordeaux. Elle est réalisée avec une infusion de framboises. La framboise est présente sans dominer, arômes de réglisse et étonnants arômes de violette.

Frambrunette

Bière brune bio
A la framboise
5.6% alc/vol

LA GALÉJADE TRIPLE

Bière blonde triple bio
9.7% alc/vol

33 cl – 75 cl

La galéjade triple est la version triple de notre blonde la galéjade. C’est une bière de type belge, elle a du corps, est ronde et maltée.

La Galéjade Triple

Bière blonde triple bio
9.7% alc/vol

Gamme Éphémère

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Bière d’été

Bière blonde – fruity IPA
5.6% alc/vol

33 cl – 75 cl

Cet été, savourez notre nouvelle bière aux délicieuses saveurs de mangue et de fruit de la passion ! Notre Blonde Fruity IPA est le rafraîchissement idéal pour vos journées à la plage ☀️

Bière d’été

Bière blonde fruity IPA
5.6% alc/vol

Bourd’ale

Pastry ale
5.3% alc/vol

33 cl – 75 cl

En colaboration avec meduz, c’est une bière inspirée d’une tarte bourdaloue. Saveurs poire et amande…une bière gouramande

Bourd’ale

Bière pastry ale
5.3% alc/vol

BIÈRE D’HIVER

Bière cuivrée
5% alc/vol

33 cl – 75 cl

Nouvelle bière – Bière d’hiver c’est le rendez-vous annuel des amateurs de bière. Cette année ça sera une bière cuivrée agrumée.

Bière d’hiver

Bière cuivrée – Agrumée
5% alc/vol

LA BARRIQUÉE I

Bière blonde triple
8.6% alc/vol

33 cl – 75 cl

Brassée avec des malts d’orge et de blé, du sarrasin et du seigle puis passée en fûts de chêne Français neufs..

Barriquée I

Bière Blonde Triple
Vieillissement en barrique
8.6% alc/vol

LA BARRIQUÉE II

Bière blonde triple
8.6% alc/vol

33 cl – 75 cl

Brassée avec des malts
d’orge et notamment du malt
fumé. Légèrement fumée,
avec des belles notes de
grillées.

Barriquée II

Bière Blonde Triple
Vieillissement en barrique
8.6% alc/vol

LA BARRIQUÉE III

bière brune triple
8.1% alc/vol

33 cl – 75 cl

Brassée avec du malt d’orge,
épeautre, seigle et du
sarrasin. En bouche, des
sensations de velours, des
arômes de cacao, café,
réglisse …

Barriquée III

Bière Brune Triple
Vieillissement en barrique
8.1% alc/vol

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