whisky - Brasserie La Barbaude

une nouvelle aventure

Né d’une volonté de repousser les limites de notre savoir-faire, ce projet mûrit depuis plusieurs années dans le secret de nos fûts. Vieilli lentement, affiné avec soin, chaque whisky que nous proposons est le fruit d’un travail méticuleux, d’expérimentations, de patience – et surtout, d’amour pour les bonnes choses.

Nous sommes fiers de vous présenter trois premiers batchs en éditions limitées, bouteilles numérotées. Trois expressions uniques, qui portent la signature Barbaude tout en explorant un tout nouvel univers.

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Chêne français, finish bourbon
Ce whisky à la robe paille foncée et brillante
dévoile un nez riche et expressif, où se mêlent des arômes de poire, de fruits mûrs, de noix et de fleurs printanières.
En bouche, son profil floral et fruité est rehaussé par une touche poivrée, tout en conservant une belle douceur.
Sa finale gourmande laisse une empreinte délicate et savoureuse, invitant à une nouvelle dégustation.

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Chêne français, finish bourbon
Robe ambrée aux reflets caramel, brillante et
chaleureuse, qui annonce une belle rondeur.
Au nez, douceur envoûtante : un boisé élégant
s’entrelace avec des arômes de caramel fondant, de toffee et de café, relevés par une pointe d’épices.
En bouche, notes rondes de caramel et de vanille, rejointes par des nuances de sous-bois légèrement épicées.
Un whisky harmonieux et suave.

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Chêne français, finish bourbon
D’une robe caramel aux reflets cuivrés, ce whisky s’ouvre sur un nez puissant où la barrique de bourbon se révèle pleinement, offrant une belle profondeur.
En bouche, il déploie une richesse ronde et chaleureuse : des arômes de café au lait, de caramel fondant et de céréales se mêlent avec harmonie, apportant une belle
complexité.
Finale longue et persistante, prolongeant les sensations gourmandes et boisées.

3 ans

Ce whisky, ce n’est pas une idée lancée sur un coin de table.
C’est le fruit de trois années de travail, de réflexion, d’essais, de doutes parfois, mais surtout de beaucoup de passion.

Depuis 2021, nous avons commencé à expérimenter, à sélectionner les meilleurs fûts, à surveiller l’évolution de chaque batch avec la même rigueur artisanale que pour nos bières.
Nous avons pris notre temps. Parce qu’un bon whisky ne se précipite pas. Il se construit lentement, au fil du bois, du temps, de l’air et des choix subtils.

FAQ –

Où peut-on acheter notre whisky ?

Pour l’instant, il est disponible exclusivement à la boutique de la brasserie.
Nous contacter pour une expédition.

Quel est le prix d’une bouteille ?

Le whisky est proposé à 65 € la bouteille de 70 cl.
Chaque exemplaire est numéroté et issu d’une édition limitée, ce qui en fait un produit artisanal unique.

Comment le déguster ?

Servez le whisky à température ambiante, observez sa couleur et sentez ses arômes avant de le goûter lentement. Ajoutez éventuellement quelques gouttes d’eau pour révéler ses saveurs.

Des éditions limitées ?

Nos whiskys sont produits en petites quantités. Chaque batch est une édition limitée. Les bouteilles sont numérotées. Une fois écoulées, il n’y aura pas de réassort identique.
Mais les nouveautés vont suivre…